Салат "Норвежский"

Салат «Норвежский роман» 

Салат "Норвежский роман" готовится слоями и в основном с рыбными консервами. При желании с этим ингредиентом для салата можно поэкспериментировать и заменить рыбные консервы на печень трески. С печенью салат получается очень нежным.

Ингредиенты:

- Консервированная горбуша - 1 банка 

-Рис - 80 г 

-Морковь крупная - 1 шт 

-Репчатый лук - 1 шт 

-Половинка 1 лимона 

-Огурец крупный - 1 шт 

-Салатные листья - 1 пучок 

-Масло растительное для жарки, соль, майонез.

Приготовление

1. Рис отварить до готовности в подсоленной воде.
2. Очищенную морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле 5-7 минут. Морковь не должна подгореть.
3. Репчатый лук измельчить, переложить в миску с обрызгать лимонным соком. Лук промаринуется и придаст блюду определенную пикантность.
4. Огурец нарезать соломкой, а рыбные консервы разминуть вилкой.
5. Когда все ингредиенты подготовлены, можно выкладывать салат в салатницу. Самый первый слой - это мелко порезанные салатные листья, майонезом  их можно не смазывать.
Поверх салатных листьев  выложить отварной рис, смазывать майонезом.
На рис выложить маринованный лук, консервированную горбушу, смазать майонезом.
Следующий слой - морковный, майонез.
На морковь выложить слой свежих огурцов, немного их по солить, промазать майонезом, украсить мелкорублеными салатными листьями или укропом.
Приятного аппетита!

Сырный сэндвич с яйцом

• хлеб (для тостов) — 2 ломт.
• яйцо куриное — 2 шт
• сыр плавленый — 2 ломт.
• масло сливочное — 40 г
• соль —   по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. берём два ломтика хлеба (для тостов);

2. вырезаем сердцевину;

3. обжариваем хлеб на сливочном масле;

4. разбиваем по одному яйца в каждое отверстие;

5. солим;

6. обжариваем тост с двух сторон;

7. выкладываем 2 ломтика плавленного сыра на тост;

8. затем на сыр выкладываем сверху второй тост;

9. сверху посыпать тёртым сыром (по желанию).

Приятного аппетита

Торт "Медовик" со сгущенкой

Ингредиенты:

Мука.................................. 500 гр.

Сахар.................................250 гр.

Сливочное масло.............50 гр

Яйцо..................................3 шт

Мед....................................150 гр

Пищевая сода...................1 ч.л.

Ингредиенты для крема:

Сметана..............................500гр.

Сахар...................................100гр.

Сгущенное молоко............100 гр.

Вареная сгущенка.............200 гр.

Разогреть духовку до 180С. Отмерить и подготовить ингредиенты, смазать противень.

Взбить яйца с сахаром в пышную пену, затем добавить сливочное масло, мед и соду. Поставить смесь на водяную баню и помешивать в течение 15 минут, пока она не увеличится в два раза. Добавить треть муки и продолжить помешивать еще три минуты, пока смесь не станет однородной. Снять с огня, всыпать оставшуюся муку и замесить пластичное мягкое тесто. Разделить его на 6-8 шариков и убрать в холодильник на 30 минут. Взбить сметану с сахаром и сгущенным молоком.

Раскатать каждый шарик в корж толщиной 3-4 мм и выложить на противень. Выпекать 3 минуты, после чего еще горячий корж обрезать и переложить на решетку остывать. Собрать торт, промазывая каждый слой сперва вареной сгущенкой, а затем кремом. Украсить крошкой из обрезков коржей. Готовый торт оставить при комнатной температуре на 1-1,5 часа, чтобы он пропитался.

Подать на стол к чаю. Приятного аппетита!

Салат с морковью и фаослью

Салат с фасолью и морковью

Ингредиенты:

Куриная грудка.............................250 гр.

Фасоль консервированный..........400 гр.

Морковь.........................................150 гр.

Лук репчатый................................150 гр.

Соль................................................по вкусу.

Перец черный молотый...............по вкусу.

Майонез.........................................по вкусу.

Масло растительное.....................для жарки.

Как приготовить:

1. Куриную грудку запечь. Остудить, отделить от костей.

2. Консервированную фасоль промыть.

3. Куриную грудку порезать соломкой.

4. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами. 

5.Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости . Добавить в салат.

6. Посолить, приправить перцем.

7. Заправить майонезом.

Рецепт "Салат с фасолью и морковью" готов, приятного аппетита.

Салат на зиму

Продукты:

Помидоры                                               1кг

Морковь                                                   500 г

Перец болгарский                                 500г

Лук репчатый                                         500г 

Масло подсолнечное                            120-150 мл                                    

Соль                                                           30г

Сахар                                                         40г

Приготовление:

Подготовить продукты для заготовки овощного салата на зиму. Порезать лук, перец и помидоры. Морковь натереть на крупной терке.

Как приготовить овощной салат на зиму: В кастрюле разогреть масло и положить лук, довести его до полуготовности.

Добавить морковь. Размешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 минут, периодически помешивая. Потом положить перец, размешать, накрыть крышкой и тушить еще минут 5.

В конце добавить помидоры. (Регулируйте количество помидоров сами, если любите погуще - положите их поменьше.) Посолить и добавить сахар, размешать. (Можно попробовать на вкус, если Вам мало соли или сахара - добавьте.)

Варить под крышкой еще 15-20 минут, помешивая. Содержимое должно слабо кипеть.

Банки (хорошо помыть и можно простерилизовать) и крышки (я их опускаю в кипяток ненадолго) подготовить заранее. Овощи кипящими разложить по банкам, закрутить, укутать и дать остыть.

Получается 2,5 л готового овощного салата. Вся домашняя консервация у меня хранится при комнатной температуре.